本次高风险食品生产企业飞行检查工作以“双随机”的方式，由上海市食药监局食品生产处人员、各区监管人员及执法人员组成检查组，出动近100人次，共检查了19家高风险食品生产企业，10家中国国际进口博览会指定供应食品生产企业，重点对企业生产条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制等方面内容进行现场检查，查验企业出厂产品是否经检验合格，销售记录是否完整；是否存在将不符合食品安全标准的产品作为食品或者食品原料生产、销售等违法违规行为。
下一步，上海市食药监局食品生产处将对本次高风险食品生产企业飞行检查的工作进行总结，通报检查情况，督促各区市场监管局落实整改措施，促进高风险食品生产许可工作质量和效率不断提高。
