结合昌江本地实际情况，此次检查整治按照本地各乡镇生产加工小作坊备案信息，事先踩点掌握每个小作坊生产开展时间，分组到现场进行检查。重点检查小作坊是否持有海南省食品生产加工小作坊备案证明和工商营业执照，从业人员是否持有有效健康证，是否建立“三防”设施设备，生产器具是否清洁卫生，是否落实索证索票及进货查验登记制度，原材料是否存在发霉变质现象，是否违规使用吊白块、硫磺等非法添加物。同时，该局随机抽取了4家小作坊进行抽样检验，所抽的样品涵盖了豆腐、豆干、豆皮、油豆腐、腐竹等，送至专业食品检验机构进行检验。
本次行动，该局共检查整治了13家小作坊。下一步，该局将结合日常巡查，对豆腐及其制品生产加工小作坊加强监管，及时跟进抽样送检结果，一旦发现不合格产品以及违法生产加工行为，将进行严厉查处，从源头把控豆腐及其制品质量安全，确保广大群众吃上安全放心豆腐及其制品。
