“我们超市里所有的肉菜农产品进驻的每一个环节都经过食药监局等相关部门的验收考核，产品被消费者买走后，可通过扫描商品上的二维码追溯原产地。在店内买的产品可以随时拿去快速检测室检测，每天的农残检测报告都会在店内的大屏幕上滚动发布。” 宁夏某“放心肉菜示范超市”相关负责人介绍说。
据了解，宁夏创建“放心肉菜示范超市”旨在督促企业严格落实食品安全主体责任，对肉蛋、蔬菜等食用农产品实行源头严防、过程严管、风险严控，确保消费安全。同时，通过培育和打造一批示范典型，激励其他食品经营者规范经营行为，全面提升食用农产品质量安全水平。
农残检测报告在店内的大屏幕上滚动发布
据宁夏食药监局相关负责人介绍，在“放心肉菜示范超市”创建标准方面，宁夏明确了5大方面17条标准，包括食品添加剂承诺及公示、食品召回、临近保质期食品查验及下架等制度。同时，加大了对快检室建设、肉菜储存设施设备、追溯系统和人员培训等软硬件方面的经费投入，从而在全区范围内大幅提升了超市肉菜质量管理和保障水平。
在“放心肉菜示范超市”创建措施方面，宁夏提高肉菜供应商准入门槛，从源头进行管控，清理不能保障肉菜安全的供应商；设立有机食品、绿色食品等优质精品肉菜专柜；建立来源可溯、去向可查的信息化追溯平台；建立门店宣传展示专栏，宣传创建成果、 食品安全法律法规和企业食品安全管理工作情况等。
在监管方面，宁夏加强快速检测，实行“即时检测、实时公布、及时处置”，每个快检室配备2名快检人员，检测当天销售的肉菜农药兽药残留、二氧化硫值等指标，并实时公布检验结果；不合格的食用农产品立即下架、停止销售。2017年宁夏3个“放心肉菜示范超市”累计快速检测食用农产品2106批次，合格率为98.1%，下架退市不合格食用农产品600余公斤。
