记者昨日从福建省 粮食部门获悉，福建将于下月上旬开展治理“餐桌污染”专项 检查，涉及米、油、面等的生产和销售环节。
此次专项检查的范围包括国有 粮油加工企业（含骨干粮食加工企业生产经营的大米、小麦粉、食用植物油，国有粮食批发企业（含批发市场、销售企业（含骨干粮店和军粮供应站（点批发销售的大米、小麦粉、食用植物油，以及应急大米和应急小包装食用油等。
此次检查采用现场检查和抽查监测的方式。现场检查主要检查企业原料或商品来源情况、企业粮油进货质量安全检测情况、企业建立粮油质量档案情况、粮油产（商品实物卫生质量情况等。抽查监测主要是对在售粮油产品进行质量安全监测，除监测国家标准规定的质量指标外，大米加测镉，小麦粉加测过氧化苯甲酰、真菌毒素，食用植物油加测黄曲霉毒素B1。
各地对抽查监测中发现的问题，要在认真核实的基础上提出整改措施，由主管部门下发整改通知书，督促企业落实整改措施。对不符合食品安全标准的粮食要按有关规定及时采取措施，妥善处置，防止流入市场。
