食品伙伴网讯 21日， 海南省 食药监局发布*新一期 食品安全 抽检信息，本次抽检抽检 食用农产品、 饮料2类产品121批次，其中， 抽样检验项目合格样品119批次，不合格样品2批次。
不合产品中，有1批次儋州那大珍成百货商行销售的生葵 瓜子， 酸价（以脂肪计检出值为4.4mg/g，标准规定为≤3mg/g。
酸价主要反映食品中油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等。
另外1批次不合格食品为：海口琳雄物资工贸有限公司龙桥分公司生产的银珊椰泉牌 包装饮用水（规格：16.6L/桶，生产日期：2018-04-15，铜绿假单胞菌5次检出值分别为0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、2CFU/250mL，标准规定为5次均不得检出。
食品伙伴网了解到，铜绿假单胞菌是一种条件 致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
海南省食药监局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险。并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。不合格样品的核查处置结果将在相关市县食药监管局官网予以公示。
相关报道：2018年海南省食品安全抽样检验信息（第二十三期
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