除实地检查、食品安全知识水平测试外，检查员还重点检查了超市进货检查验收、食品安全管理制度和自查制度、检测室等法定义务的履行情况，依据《大中型商超公开评价检查要点表》，对被评价单位进行逐项检查，根据不同的检查指标划定相应的分值，*后根据单项得分相加后得出总的评判分数。“我们将严格完善‘肉菜’经营追溯体系，建立起来源信息可溯、质量安全可靠、群众放心消费的‘肉菜’流通与消费格局，为消费者提供质量安全的肉菜。”桓台县食药局一位工作人员说。
记者了解到，早在今年3月份，淄博市食药监局面向全市开展了2018年大中型商超放心肉菜公开评价工作。本次评价的对象为辖区内规模以上，从事食品（含食用农产品销售且单店食品（含食用农产品经营面积1000平方米以上的大中型商超（参与过2017年商超公开评价的除外，综合现场检查结果、监督抽检结果、人员考核成绩、企业管理体系完善程度及消费者满意度调查等多项指标，对大中型商超食品安全管理水平，特别是肉菜质量安全管控水平进行客观综合评价，并将评价结果公开向社会发布。
