连日来，吴兴区市场 监管局在该区范围内对大型及以上 餐饮 服务单位开展 食品安全 专项整治行动。截至目前，已出动执法人员190人次， 检查82家，其中4家关停， 45家存在食品安全隐患督促整改， 2家存在违法行为已立案。
检查中，执法人员对餐饮服务单位主体资格是否合法，健康证有无过期，各项制度是否完整及上墙展示，进货查验及索证索票等台账记录是否规范完整这些方面进行检查督促。
在严格主体责任抓落实的同时，严抓整改指导消隐患。结合“阳光厨房”创建情况，执法人员对餐饮服务单位环境是否整洁卫生，设施设备运转是否正常，冰箱内食品及原料放置是否规范，专间使用是否规范，加工场所布局是否改变，加工操作中工具容器是否混用，仓库内主副食品和杂物有无乱放等几个方面进行细致检查，指出不规范及隐患点，指导单位负责人合理整改，及时消除食品安全隐患。
此外，执法人员还对餐饮服务单位有无超范围经营，有无添加非食用物质、滥用食品添加剂，有无使用过期变质或无中文标识标签的食品及原料等违法行为进行深入查看。对于存在的违法行为，依法严厉查处，深刻教育相关单位负责人，建立长效管理机制，确保餐饮服务安全。
