2017年11月至12月底，检查组对随机抽取的31家食品集中交易市场以及市场内的畜禽水产品经营户和119家食品经营户开展了现场检查。
在农贸市场规范化管理工作中，合肥、芜湖、蚌埠等市以文明创建为契机，以政府推动为主动力，加大资金投入，建立与商务、工商、农林委等部门的联合协作机制，以“农贸市场超市化”为目标，大力实施农贸市场提升改造。
在农村食品安全整治专项行动中，全省各地加大工作力度，采取点、线、面结合的方式，持续深入推进治理工作。在开展规定动作同时，淮北、宿州、蚌埠、马鞍山、黄山五个市**在全省开展农村食品安全示范店创建试点工作，截至去年底，安徽省累计创建农村食品安全示范店1213个。
在畜禽水产品整治工作中，阜阳市加大市场环节监督检查和监督抽检力度，累计检查零售市场139家次，畜禽水产品销售单位2246家，开展监督检查1119批次，其中抽检畜禽水产品1060批次，检出“瘦肉精”成分（1组猪肉、2组羊肉，并依法将案件移送公安机关。蚌埠市严格落实农贸市场开办者主体责任，监督畜禽水产品经营户在其摊位前公示相关资质及合格证明、票据。
通过检查发现，部分食用农产品集中交易市场内存在食用农产品销售者不能提供产地证明、产地证明不齐全，批发市场内经营者未在摊位公示农产品摊位信息，以及交易市场开办者履行法定义务不到位等情况。食品经营户除了普遍存在的索证索票不全，还有少部分存在散装食品标签不规范、健康证过期、超范围经营婴幼儿配方乳粉、保健食品等情况。
省食药监局要求各地针对此次交叉检查中发现的问题进行认真梳理，列出问题清单，发至被检查单位和所在地监管部门，并责成监管部门督促被检单位进行整改。对一时难以整改到位的问题，监管部门要督促其制订整改计划和时间表，做出具体安排。同时，要加强监管，督促食用农产品集中交易市场开办者落实法定义务，促使开办者监督销售者履行法定责任。
