通报显示，辽宁省阜新市太平区美味源食品厂生产的菠萝包（沙拉酱味、阜新市太平区美味源食品厂生产的雪松面包、辽宁阜运来食品有限公司生产的阜运来绿豆糕和沈阳市丰舟食品厂生产的蓝莓切片面包共5中样品检出菌落总数、霉菌中的一项或两项不合格，成为本次抽检的“问题大户”。
微生物指标不合格说明该食品的卫生情况不达标。食品受微生物污染，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。消费者食用微生物超标的食品，易产生呕吐、腹泻等症状，引起痢疾等肠道疾病，危害人体健康安全。
还有1批次不合格糕点为沈阳市淘气猴食品厂生产的汉堡面包，检出防腐剂混合使用时各自用量占其*大使用量的比例之和为1.14。根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定，同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其*大使用量的比例之和不应超过1。
除糕点外，沈阳市沣辰冷饮食品厂生产的开心果（果味雪糕检出蛋白质0.33g/100g。《GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕》中规定，清型雪糕中蛋白质应不少于0.8g /100g，组合型雪糕中蛋白质应不少于0.4 g /100g。
对本次公布的不合格样品，辽宁省食品药品监督管理局已组织各市食品药品监管部门依法进行了查处。
相关报道：辽宁省食品药品监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2017年第38期
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