据报道，有相当数量的甲烷是家畜排放的，而肉牛作为全球亿万人的食物，世界各地都在饲养，因此牛群在气候变化方面也起着作用。据悉，在牛的四个胃当中，瘤胃的消化过程会产生甲烷，损害大气层。
据苏格兰农业学院的德尤赫斯特表示，“瘤胃的发酵有很多好处，但是它产生甲烷，是个不利的方面，”
据报道，科学家在实验室尝试用不同的饲养方法，来观察哪种饲料会减少牛所产生的甲烷。苏格兰农学院的洛伊说：“我们有6个牛舍，用不同的饲养方式，一直关注不同饲养方式带来的甲烷排放，我们也在观察研究甲烷排放的遗传学原因。”
据科学家们发现，甲烷排放和食物关系不大，主要和牛的内脏细菌有关。洛伊说：“这对养牛业会有很大的影响，因为你可以在全世界使用这种饲养方式，降低甲烷排放，并提高肉牛饲养的效率。”
报道称，目前研究还在进行中，但科学家们表示，他们正致力于寻找一种途径，使农场主可以进行基因测试，找到低甲烷排放的肉牛，从而培育出更干净的牛只。
