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文中称医生表示，大部分低龄胃癌患者都喜欢吃 垃圾食品，对于这些零食，颜色越鲜艳越有危险，比如派是 食品添加剂的大杂烩，方便面*多含有25种添加剂，火腿肠、蜜饯、果冻、饼干……都含有各种各样的添加剂，不仅有天然的，还有人工合成的，对身体有各种各样的危害。
那么，是不是如文章中所说 致癌都是食品添加剂的错？食品添加剂到底会不会对人体产生危害？今日，青岛食药监官方微信发布了消息，对“食品添加剂是否致癌”进行了详细的解释。
青岛食药监官方微信发布了消息对食品添加剂致癌进行了解释
什么是食品添加剂？
**，大家要了解食品添加的概念，明确到底哪些是食品添加剂。之前出现的许多食品安全事件，如食品中添加吊白块、三聚氰胺、苏丹红等，这些是食品安全问题，但是问题不在食品添加剂，而在于这些成分都属于非法添加物。
根据《中华人民共和国 食品安全法》规定：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
那些由于添加了非法添加物而造成的食品安全事件，硬生生的让食品添加剂背起了黑锅。那些非食用物质，无论添加量多少，都是违法的。
食品添加剂会不会对身体产生影响？
青岛食药监的官方微信中说，适量使用食品添加剂不会对身体健康造成影响，食品添加剂对人体产生的危害往往是因为超量食用引起的。
一些不法产商违规在食品中滥用食品添加剂，有的可能是几十倍或上百倍的超量，这是不符合规定的，国家有相应的法律限定食品添加剂的*大使用量。
还有一些人说食品添加剂有毒，通常说任何物质超过一定的摄入量时都可能表现出毒性作用，即使是再好的食物超量摄入也会适得其反。而且我国批准使用的食品添加剂都进行了严格的质量检测，并经过了安全性评价，经长期毒性试验证明其没有危害。
实际上，中国国标规定的食品添加剂*大可食用量远远大于对身体有害的剂量，因此符合使用标准规定的食品添加剂对人体是安全的，限量的食品添加剂是可以通过人体自然代谢排掉的，没有积蓄性，也不会对身体产生伤害，因此人们对于食品添加剂不必过于担心和畏惧。
还有一种误区就是大家认为一种食品中含有多种食品添加剂，听起来很可怕，各种食品添加剂累积起来对身体伤害更大。其实多种成分复配，可以起到1 +1大于2的效果，反而能够减少添加剂的总量。
对于食用者而言，添加剂的安全性归根结底是要看吃了多大的量，而和用了多少种没有必然联系。只要符合标准的要求，食品添加剂本身的安全性就是有保障的。
还有人会说，那每种食物中都有食品添加剂，多吃一点不就超标了吗？事实上，标准在制定时就已经考虑了，其中也考虑了终生、每天、大量摄入的情况，按照每种食品在日常饮食中的比例，然后再把防腐剂的*大允许含量相加，如果这样还是远低于安全剂量，才能正式制定为标准，所以标准为我们留了很大的空间。除非真的把食品添加剂当饭吃，否则很难威胁健康。
不含食品添加剂的食品是否存在？
对此，青岛食药监官方微信在文中提醒大家：那些声称不含食品添加剂的食品也不一定是真的，完全不添加食品添加剂的食品也不一定安全。
很多时候，销售者利用消费者对食品添加剂的误解，声称本产品不含食品添加剂，来与同品牌竞争市场，这只是一种商业手段。
现代食品工业很难达到完全离开食品添加剂，很多情况下，如果食品中没有添加合适的食品添加剂，只会让食品更不安全。例如防腐剂很重要，如果酱油不含防腐剂，两天就会产生霉菌，还有一些肉类产品等，很容易发霉产生毒素，这样给生命带来更大的危险。
此外，食品添加剂有很多种类，包括天然的和化学合成的。天然的食品添加剂不一定比化学合成的健康。天然的不等于没有毒性，不论是天然的还是化学合成的，都需要通过安全性测试，只要通过风险评估，获得批准并按规定使用，就都是安全的。
所以，只要食品添加剂合理使用，就不会对我们的身体健康造成影响。我们一定要摆正心态，正确看待食品添加剂，坦然接受食品添加剂，肯定他们对食品安全和美味所做的贡献。
