此次检查已对全市24家月饼生产厂家“全覆盖”，重点做到“四检”：生产过程中卫生环境是否干净整洁、设备是否消毒、人员是否健康；馅料等原料是否有许可证、是否有合格证明、是否过期；食品添加剂使用是否符合规定，是否有超范围超限量添加行为；月饼标签是否存在虚假宣传、功能宣称等问题。
对进入流通领域的月饼，市食药监局执法人员开展了“双随机”监督抽检，重点检查是否明确标明了食品名称、净含量、制造者名称及地址、生产日期、保质期、产品标准代号、配料表等内容。
截至目前，全市食药监系统共出动执法人员193人次，检查月饼经营店249家。此次检查中的相关检验结果，将通过市食药监局门户网站和“食药泰州”微信公众平台向社会公告，为消费者挑选合格放心的月饼提供参考。
