2017年全国 食品 安全宣传周重点活动之一 食品安全责任论坛于今日在京举办。 杭州 娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理 宗庆后在向大会提交的主旨发言中指出，维护食品安全是全社会的责任，广大食品从业人员应秉承“尚德守法”的准则，通过全社会的食品安全共治，*终达到“共享”的目标。
宗庆后指出，“尚德”是确保食品安全的基础。“食品行业是世界上**位的良心行业，不讲诚信、没有公德的人没有资格生产食品。”他表示，“尚德”的**要务就是要在全行业不断树立和强化诚信意识，建立“从田间到餐桌”全员全过程的诚信，人人自觉坚守食品安全底线，做良心事业；确保消费者知情权，存优汰劣，让失信企业和人员无法在食品行业立足，不断提高全行业的道德水准。
同时，宗庆后认为，“尚德”也要不断从技术革新、工艺改进和设备更新中挖掘潜力、堵塞漏洞、改进管理，提高食品安全的管理水平，并且要把维护食品安全与供给侧改革有机结合起来，在保障安全的基础上，向广大消费者提供高品质的食品。
据介绍，娃哈哈一直秉承“为食品安全投资”的理念，在食品安全方面进行了大量投入，建立了***企业技术中心和企业研究院，投资2亿元配置了国际**的实验设备和分析仪器，从国内外引进食品行业的**人才，全面、系统地开展食品安全与产品研发工作。此外，娃哈哈还实现了生产全过程的信息化，确保质量管控正向可追踪、逆向可溯源，并在自动化、信息化基础上努力实现智能化生产和监管。
“如果说‘尚德’强调的是来自于内心的自我约束，那么‘守法’则主要是指外在力量的规范和监管。”宗庆后认为，法治食安，从根本上要落实习总书记“*严谨的标准、*严格的监管、*严厉的处罚、*严肃的问责”的四严要求，加强制度建设，不断完善保障食品安全的各项制度性举措，向有法可依、执法必严、违法必究的方向不断进步。
“共享食品安全，是我们全社会每一个人的共同心愿，而维护食品安全不仅仅是政府和企业的义务，亦是我们每一个人的责任。”宗庆后指出，对安全和健康的追求是永无止境的，让广大消费者吃得放心、吃得健康，还需要广大食品经营企业和食品从业人员继续秉承“尚德守法”的共同准则，持之以恒地付出努力，并通过全社会的“共治”，*终达到“共享”的目标。
