平顶山湛河区加强农村集体聚餐监管

 

　　一是逐一排查登记。对辖区农村集体聚餐情况进行拉网式排查，要求承办农村集体聚餐单位必须依法取得餐饮服务许可证，同时督促落实农村厨师实行登记备案制度及健康检查制度。二是强化责任分工。监管部门负责做好农村家宴厨师登记备案、农村集体聚餐备案受理和信息汇总上报工作。聚餐举办者和承办厨师是食品安全**责任人，主动申报农村集体聚餐基本情况。协管员承担农村集体聚餐指导任务，指导食品成品留样备案工作。通过地方政府、协管员、承办者与厨师密切配合，确保农村集体聚餐食品安全。三是严抓监管备案。要求100人以上农村集体聚餐要申报和登记备案，聚餐举办者或承办厨师原则上应提前将举办时间、餐次、地址、参加人数、菜单、承办厨师等内容向协管员进行备案，并签订《农村家庭自办群体性宴席食品安全承诺书》，确保举办者和承办厨师诚信举办聚餐。四是加强培训宣传。定期对农村厨师进行业务培训，加大对农村集体聚餐食品安全的宣传引导，增强广大群众食品安全防范意识、法律意识和自我保护能力，自觉落实集体聚餐管理有关要求和规定，确保集体聚餐活动的食品安全监管落实到位，切实维护人民群众的身体健康和生命安全。