春节临近，人们的亲友聚餐、外出就餐等活动增多，还会集中
一、采购食品时，要到规模大、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购，不要购买、加工和食用来历不明的食物，注意查看生鲜肉品的“两证两章”，不要采摘、食用不认识的野生菌类、野菜和野果。
二、购买和食用定型包装食品时，要查看厂名、厂址、生产日期、保质期等，不要购买和食用无生产日期或保质期、厂名、厂址的“三无”食品及感官性状异常的食品，不要食用超过保质期的食品。
三、注意查看食品的贮藏条件，查看销售环境是否与标示的贮存条件一致；食品包装是否有粗糙破损、开封、漏气、肿胀、异味、感官异常等现象，对存在上述现象的食品不要购买。
四、外出聚餐，应选择环境卫生条件好、信誉度高的餐饮单位，不要到无证照摊贩处就餐。
五、家庭聚餐时，避免暴饮暴食，以免出现胃肠功能紊乱，增加患病风险；要坚持良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要洗手，接触生鱼、生肉和生禽后再次洗手。
六、尽量不要生食肉类、海（水产品等食品；制作食品时要做到生熟食品分开加工，生熟加工用具分开使用。
七、剩余食物要及时冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用，加热前应确认食品未变质。
八、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要尽快吐出胃中物，并尽快就医。同时立即向卫生行政部门报告，并保留所有剩余的食物和加工设备，以备调查中毒原因之用。
九、购买食品及外出就餐索取和保留好相关票据，以备追溯调查。
十、发现问题及时向监督管理部门投诉举报。
（乌食文
