上海早餐网点建设或11月底完成 从源头确保食品安全

    据《劳动报》报道，本市的早餐工程已连续建设3年，目前本年度早餐网点建设已完成98%的任务。记者昨日从市商务委获悉，沪上知名早餐品牌近年来纷纷建设了中央厨房，从源头上确保了食品安全，以中央厨房为"纲",以连锁化网点为"目",现已成为早餐行业发展的趋势。此外，重阳节即将到来，本市早餐工程多家知名品牌企业近日陆续开展各类敬老活动。

    记者从市商务委获悉，截至今年9月30日，本年度的早餐工程实事项目中已建设完成78个早餐网点（试营业、待验收，完成80个建设任务的98%.这些网点由"迎园食汇"、"巴比馒头"、"吉祥馄饨"、"早陆晚玖"、"大富贵小吃"、"新亚大包"等品牌企业承建；4家中央厨房由鸿瑞兴、鑫博海集团、粤珍小厨、珍鼎餐饮企业负责建设，目前进入扫尾阶段，预计11月底如期完成。

    市商务委表示，以中央厨房为"纲",以连锁化网点为"目",现已成为早餐行业发展的趋势，如沪上知名早餐品牌"老盛昌"、"小杨生煎"、快餐企业"晟槟"等纷纷建设了中央厨房，从源头上确保了食品安全。通过重点支持中央厨房和一定数量的早餐网点，打造本市早餐供应链，提升早餐的产业化发展。

    重阳节即将到来，在市商务委的倡议下，本市早餐工程知名品牌"新亚大包"、"巴比馒头"、"吉祥馄饨"、"鸿瑞兴面馆"、"王家沙点心"、"迎园食汇"等企业，在近期陆续开展各类敬老活动。