青海是全球盐湖*集中的地区，也是 中国重要的湖盐产区，占中国湖盐储量85%。
来自青海省盐务管理局统计数据显示，2016年该省生产食盐17.3万吨，销售16.9万吨；生产非食用盐700万吨，销售640万吨。
青海省盐务管理局局长牛汉卿介绍，随着《青海省盐业体制改革实施方案》实施，目前青海省盐业企业已研发20个食盐新品种投放市场，在和中国国内29个省市区签订供货协议的同时，还与日本签订“茶卡盐”出口协议。
另据青海省2017年盐业生产销售目标显示，今年该省计划生产食用盐21万吨，销售20万吨；工业盐以销定产700万吨。
牛汉卿表示，下一步青海将凭借高品质的湖盐资源，开发高附加值的产品，打造有机食盐等特种食盐，运用“互联网+食盐”的方法，拓展销售网络建立电商平台，使青海绿色无污染的湖盐产品以自有品牌走向世界。（完
