“百日攻坚”行动是以“一部二区三边”（城乡结合部，种养殖集中区、进口食品专营区，食品批发市场周边、农贸市场周边和校园周边为重点区域，管控和消除食品安全风险隐患。
排查分为八个方面：
一是在食用农产品种养殖和初级水产品养殖环节，严厉打击违法使用违禁物质的行为；
二是在食用林产品种植环节，严厉打击违法使用禁限用农药；
三是在食品生产及相关产品环节，检查生产企业是否建立并运行从原料到成品全过程的食品安全追溯体系；
四是在食品流通环节，以经营鲜活水产品的集中交易市场、销售企业为重点检查对象，开展“放心农贸市场”创建；
五是餐饮服务环节严厉打击餐饮服务单位使用“地沟油”、罂粟壳等非食用物质行为；
六是规范市外调入肉牛交易屠宰秩序，督促市场举办者落实索证验票制度；
七是加强保健食品会议营销治理，尤其是以会议讲座、健康咨询义诊活动、基地（企业旅游参观、体验等方式从事保健食品的宣传和销售；
八是排查全市各地进口食品商城、大型商超进口食品销售区域、进口食品专卖店等重点区域的进口食品市场，打击知假售假、来源不明、证明文件无法或虚假提供、标签标注严重不符的违法销售进口食品行为。
