此次检查重点包括食品安全制度落实、留样制度落实,人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、食品添加剂管理、清洗消毒及上次检查问题整改、月度自查开展情况等。要求学校认真落实校长(园长负责制,切实开展月度自查,监督学校将自查情况在食堂餐厅醒目位置或学校网站进行公布。检查中,执法人员对个别学校食品安全管理中存在的问题,现场进行了指导,并下达《责任整改通知》限期整改。
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