瓶上的保质期早已过期。
扒掉标签的苹 果醋
往瓶子上贴新日期的标签。
泉水一处仓库里，两名工人拆箱后将瓶装苹果醋放进水槽里，浸泡之后扒掉 前员工揭秘 过期苹果醋拉回仓库贴新标接着卖
“这个品牌的苹果醋主要销往大连的各大中小超市，销量在苹果醋中位于前列。 ”不久前，本报82488888新闻热线接到一位读者的电话，春节后，梁新（化名向记者提供了一系列证据，包括多段视频，梁新说，他是该品牌苹果醋大连代理商的员工，2016年12月离职，离职前在该公司工作了5年，主要负责开货车往大连的沿街商店及二级批发商处送苹果醋，他说，这一品牌苹果醋的生产厂家在河南。“2014年，我的工作岗位调整了，由原来送小店散货改为直接给二批商送货，由于工作性质不同，每天送货数次，进出库房总是时间不定，时间一长，总能发现库房隐蔽处始终都有一些苹果醋泡在大桶里，后来通过库管才知道，这些过了期的苹果醋通过泡掉标签，再换上新日期的标贴，重新包装，变成新货，继续在市场上销售！愤慨之余，偷偷用手机拍下了其中的片段。”“过期饮料，不应该销毁吗，怎么能换个新日期继续卖给消费者？现在国家在大力抓食品安全，怎么可以见利忘义如此疯狂？ ”梁新说，这种苹果醋他和家人都喝，**次看到这样的场景，他有些震惊，甚至怀疑自己也喝过过期苹果醋。
视频赤裸裸 一次泡十箱八箱，保质期又延长一年以上
梁新说，该公司在2016年之前的仓库位于甘井子区泡崖附近的新水泥路，2016年搬到了新仓库，新仓库位于甘井子区泉水B5区附近。
从2015年夏天**次在老仓库撞见换包装的场景之后，梁新趁回库房的时机，逮着机会就偷偷录段视频，就这样，在2015年和2016年，他先后录了多次，并给本报记者提供了部分视频。
梁新说，每次换包装都有十箱八箱，“他们也不总是这么做，只有从超市退回来临期或过期商品的时候，他们就随时来泡，每箱15瓶，十箱八箱也就是100多瓶，很快就换完包装了。”至于这几年来累计更换了多少箱，他说这个问题只有操作者也就是库管以及公司领导知道。因为他已经离开公司，现在公司是否还在继续做，他也不知道。
记者打开视频反复看了几遍，手机拍摄的画面不是很稳定，部分镜头都在抖动，从视频拍摄时的环境看，这7条视频拍摄地点均在库房之中，拍摄时间有2015年7月、8月，在新库房区拍摄的时间是2016年3月。通过视频，记者看到，生产日期为2014年2月的改为2015年5月，2014年6月、2015年1月的改为2016年1月或3月，也就是说经过换包装贴，这些苹果醋的保质期又延长了一年以上。
记者试验 水中泡5分钟商标就能扒掉
梁新告诉记者，该品牌苹果醋在大连市各大中小超市、商店、二级批发商中均有大量销售，市场占有率很高。 2月7日，记者走访了多家街头超市，发现这款苹果醋都在货架上销售。
在黄浦路一家社区超市，记者购买了一瓶，标注的生产时间为2016年9月。随后，记者将这瓶苹果醋放进凉水中做了一下试验，浸泡了5分钟，标贴就泡开了，记者用手指轻轻一扒，标贴就能扒下来。
在超市，记者与超市负责人聊了一下，当记者询问食品和饮料类商品的生产日期如何辨别、有没有遇到篡改生产日期的问题时，该负责人告诉记者，篡改生产日期的现象在零售界不是秘密，他们也很注意这方面的检查，对生产日期也很敏感，但发现的难度很大，“我们一旦发现过期或临期商品，一般都是联系供货商，大部分供货商都能负责调换，至于退回去的货怎么处理，我们也不知道，这就得靠供应商的良心了。 ”
专家说法
过期商品就是不合格商品
大连工业大学食品学院教授农绍庄表示，国家对食品及相关商品设定保质期，就是为了保障食品安全，从技术指标上说，商品超过保质期未必不可以食用，但一定是不合格商品，按照国家规定，不合格商品就不能进行销售，这是底线。
农教授说，食品和饮品过期后更容易感染菌，微生物指标会发生变化，过期时间越长，危害就越大，其品质到底发生了哪些变化，还需要针对具体物品进行鉴定，才能确定其危害性。
律师观点
篡改日期违法，情节严重涉嫌犯罪
北京市盈科（大连律师事务所马兴骅律师介绍，食品的生产日期就是食品的“出生证”，它应当标注食品生产、包装、出厂的真实日期，私自篡改或随意推迟标注食品的生产日期，使食品的保质期和流通期延长，损害了消费者的合法权益。不法商贩故意更改生产日期欺骗消费者的行为，是一种违法行为，《消费者权益保护法》和《 食品安全法》对此都有相关规定，情节严重的会涉嫌刑事犯罪。
对话报料人
到了该见见阳光的时候了
记者：你是出于什么初衷来举报这一内幕的？你和公司之间有什么纠纷吗？
报料人：没有纠纷，我是出于我自己的良心发现，我这几年没少在亲戚朋友中推荐这款苹果醋，发现这一现象后，我觉得过意不去，我觉得我也是造假的帮凶！
记者：你已经发现快两年了，这中间，你有没有提醒过公司领导或制止过这种行为？
报料人：我曾对公司领导有过提醒，过了期的不销毁呀？领导却说这么多怎么销毁？你想赔死我？又喝不死人！从此以后，对我便有了提防，造假也就秘密进行，这种损害广大消费者身心健康利益的违法犯罪行为，是到了该见见阳光的时候了！
视频记录拆箱、浸泡、换贴、装箱全过程
2015年7月，视频原长1分56秒2014年2月18日的换成2015年5月16日
在2015年7月拍摄的视频中，是老库房的全貌，还有一些准备要造假的过期苹果醋，地上摆着一些已经洗干净的光瓶，还有一些瓶上是2014年2月18日，新标贴的时间是2015年5月16日。
2015年8月，视频原长42秒工人正在往桶里放已过期的苹果醋
视频中，两名身着红色T恤衫的工人，杨某某和刘某蹲在地上，拆开苹果醋的纸箱，将苹果醋往桶里放。
【现场音】
拍摄者：这个能泡开？
工人：一会儿就泡开了。
拍摄者：这是哪一年的？
工人：2014年7月的。
2015年夏天，视频原长1分09秒工人用胶水往苹果醋上贴新标贴，装进箱子里
一名身穿红色T恤衫的工人坐在凳子上，用胶水将新贴粘到瓶体上，粘完的直接放到箱子中，重新包装。
2015年8月，视频原长1分06秒两名工人正在浸泡、扒掉商标
2015年8月，拍摄于老库房的视频中，在一辆手推车上焊着一个用圆铁桶切割成的水槽，一名工人在往外捞掉下来的标贴，另一人则往外捞清洗干净的苹果醋瓶子。梁新说，视频中出现的两个人穿着红色T恤衫，是库管员杨某某和刘某，他们正在将泡好的苹果醋上的旧贴扒掉。
【现场音】
拍摄者：……不觉得他在犯罪吗？
2015年，视频原长1分03秒这一次泡了有10箱
这段视频在在老库房（新水泥路拍摄的，视频中泡好的过期苹果醋，等待造假。
【现场音】
拍摄者：这泡了有没有10箱？ （视频56秒处
工人：有。
2016年3月，视频原长1分47秒2014年6月份的换成2016年1月的新贴
梁新说，这段视频拍摄于新库房（泉水B5区，库管杨某某（已辞职和刘某（在职正在往大桶里放已过期发霉了的苹果醋，地上摆着一大堆已经清洗好的苹果醋，旁边纸箱子里放着一大摞新标贴，还有3瓶胶水、胶带，拍摄者一边拍摄一边和他们聊天，镜头还在仓库中转了一下圈，仓库中存储着成箱的酒水饮料。
【现场音】
拍摄者：这是哪一年的？
工人：2014年6月份的，已经过期了。
拍摄者：看看日期，都已经过期了，哎呀，坑人啊！
【提示】拍摄者的镜头对准了过期的苹果醋，瓶体上显示生产日期为2014年6月，已经过期约3个月。
工人：是坑人。
拍摄者：这些全都给换了？
这时，拍摄者将视频镜头对准了纸箱里的新标贴，换的新贴是2016年1月份，该品牌苹果醋的保质期是18个月，也就是说换装后保质期延长了19个月。
工人：领导让换，不换哪能行？
2016年3月22日，视频原长1分39秒新标贴上的时间是2016年3月17日
这段视频拍摄于新库房泉水B5区，大桶里继续泡着过了期的和一些正在等待换新包装的过期苹果醋，纸箱里新标贴上的时间是2016年3月17日。
