针对市民关注的给柑桔“染色”现象，市食药监管局依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》以及国家标准中相关着色剂的检测方法标准，对市场上抽检的242个柑橘橙样本的苋菜红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄等食品类常用着色剂进行了检测，均未检出。
市食品安全监控和风险评估中心根据科研经验，利用高分辨质谱技术对可能用于水果增色的苏丹红、对位红、罗丹明、分散橙、甲苯胺红等35种人工合成色素进行了逐一筛查。在两个橙皮样本疑似检出微量橘红2号，但在所有242个样本的可食用部分（果肉中均未检出上述人工色素。
市食品安全监控和风险评估中心风险筛查室主任毛婷博士介绍说：“橘红2号是一种橘红色粉末状人工合成色素，使用它的目的是为了让果皮卖相好。”根据文献资料，有的国家规定全果中橘红2号色素*大残留量不得超过2 mg/kg，有的国家规定不得使用。本次2个橙皮样本中橘红2号含量分别为0.68 mg/kg、0.38 mg/kg，属于微量。
18箱疑似染色橙被销毁
记者了解到，本次筛查出的疑似“染色”问题样本，采样地点为新发地市场的“吉”字头和“鲁”字头两辆水果运输车，商户声称其产区来源为四川丹宁。
市食品监管局食品市场处处长李江说：“《 食品安全法》规定，食药监部门将可能存在的风险隐患告知食品生产经营者后，食品生产经营者对知悉的食品安全风险隐患，应当及时采取措施消除。”
新发地市场在接到食药监部门通报后，已立即将商户待销售的18箱 橙子全部予以监督销毁。丰台区食药监局已向产地致函核实本批次橙子种植加工的具体情况。
市食药监局风险监测处副处长张卫民表示， 北京是食用农产品的主要输入型城市，下一步将会尝试利用北京市现有的科技力量和高技术手段，加强对各类非法添加、掺杂使假食品安全违法“潜规则”的筛查研判，发现可能存在的风险隐患，将会立即采取市场控制措施，并及时向产区政府通报进行核查。
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