本次工业和商用电热食品加工设备产品的监督抽查，依据GB 4706.1-2005 《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》、GB 4706.33-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用电深油炸锅的特殊要求》、GB 4706.34-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求》、GB 4706.35-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用电煮锅的特殊要求》、GB 4706.36-2014 《家用和类似用途电器的安全商用电开水器和液体加热器的特殊要求》、GB 4706.37-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用单双面电热铛的特殊要求》、GB 4706.39-2008《家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求》、GB 4706.40-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用多用途电平锅的特殊要求》、GB 4706.52-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》、GB/T 10644-2008《电热食品烤炉》等标准，对工业和商用电热食品加工设备的标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、工作温度下的泄漏电流和电气强度、耐潮湿、泄漏电流和电气强度、非正常工作（不包括第19.11.4条的试验、稳定性和机械危险、机械强度、结构、内部布线、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子、接地措施、螺钉和连接、爬电距离、电气间隙和固体绝缘等项目进行检验。
本次抽查中，有39批次样品标志和说明不符合标准要求，有9批次样品的接地措施不符合标准要求，有5批次样品螺钉和连接不符合标准要求，有4批次样品电源连接和外部软线不符合标准要求，有3批次样品的输入功率和电流不符合标准要求，有3批次样品外部导线用接线端子不符合标准要求，有2批次样品工作温度下的泄漏电流和电气强度不符合标准要求，有2批次样品耐潮湿不符合标准要求，有2批次样品非正常工作不符合标准要求，有2批次样品内部布线不符合标准要求，有1批次样品爬电距离、电气间隙和固体绝缘不符合标准要求，有1批次样品对触及带电部件的防护不符合标准要求，有1批次样品结构不符合标准要求。
质监部门提醒，购买工业和商用电热食品加工设备时，鉴别是关键。一要看检验报告，仔细查看商品的QS认证标志，不能购买无QS认证标志的工业和商用电热食品加工设备。二看包装，凡是生产产品符合国家标准的正规企业，生产的工业和商用电热食品加工设备很注意产品包装。选购时应注意包装是否牢靠，印刷要清晰，型号、规格、厂名、厂址齐全。三看外观质量，检查外观装配质量，开关、旋钮应灵活可靠固定。另外，对购买的工业和商用电热食品加工设备应先对其接触食品的部件用热水清洗干净，去除部分有害物质，灰尘和污垢，以便放心使用。
