进入9月下旬后，市食药监局 食品流通监管处联合县（区食药监局执法人员和山西省进出口检验检疫局工作人员，连续多日在凌晨四五时对万柏林区九州农副产品市场、杏花岭区顶好海鲜市场、迎泽区万吉海鲜市场等进行突击 检查和抽检。共检查了肉类经营单位30余家，主要针对瘦肉精、注水肉、挥发性盐基氮等劣质肉进行检测，同时对肉类的品种、数量、进货渠道、索证索票以及“一票通”的使用等情况进行拉网式排查。一是查经营户的持照情况，看经营者的主体资格是否合法；二是查经营户的肉类食品是否有《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》，是否存在销售病死、毒死或死因不明的肉类食品；三是查进销货台账、索证索票和“一票通”落实情况；四是查是否定期检查库存，看是否及时清理变质或者超过保质期的食品。
从检查情况看，绝大部分经营户均做到了持照经营，但也有个别经营户仍存在监督公示牌悬挂不到位、从业人员健康证明过期未补办情况。对此执法人员当即要求整改。
