寇建平表示，转基因的安全性有专业的权威机构认证。截止目前，我国共批准发放7种作物的安全证书，包括1997年认证的耐储存番茄、抗虫棉花；1999年认证的改变花色矮牵牛和抗病辣椒；2006年认证的抗病番木瓜；2009年认证的转植酸酶玉米和抗虫水稻。其中，耐存储番茄和抗病辣椒的安全证书已过有效期。我国还批准发放境外研发商5种安全证书，包括棉花（抗虫、抗除草剂、甜菜（抗除草剂、油菜（抗除草剂、大豆（抗除草剂、品质改良、玉米（抗虫、抗除草剂。
目前上市的所有转基因食品都是安全的“。寇建平说，这句话应该从几方面理解，一是通过安全评价获得安全证书的转基因食品是安全的，可以放心食用。二是转基因食品安全评价遵循的是个案分析原则，不能笼统地谈转基因食品的安全性问题。三是迄今为止，转基因食品没有发生一起经过证实的食用安全问题。
寇建平表示，全球围绕转基因技术的争论从未间断过，但争论不等于没有定论，任何新技术被完全接受都有一个过程。反对转基因的目的错综复杂，要在理性科学的范围讨论问题，不能”扣帽子“、”打棍子“。不能因为担心食用安全问题，而认为我国不能进行在医药、环保、棉花等方面的转基因研发工作。
据了解，海南省农业厅举办此次讲座是为了进一步深入宣传贯彻国家转基因技术发展战略和政策方针，加强转基因的科学研究，加强安全监管和科学普及。海南省农业厅将对省转基因工作领导小组6个机关单位和8个市（县共14个单位开展一次图片展览和讲座授课，即”一展一课“。8月3日至今，已经在海口、文昌、儋州、三亚、陵水、东方、临高、乐东等8市县开展了”一展一课“活动，直接培训人数1200多人，发放宣传资料5000多份。
