食品分类按照质量安全优先、保持相对稳定的原则将食品分为高风险食品、中风险食品和低风险食品三类。高风险食品为肉制品、乳制品、饮料；中风险食品为冷冻饮品、酒类、食用油等；低风险食品为粮食加工品、食糖等。市食品药品监管局以现场审查、监督抽查、日常监管和年度审查“四结合”的方式，对企业质量安全情况进行打分，将企业分为A、B、C级。
目前，我市已完成企业分类分级监管划分，高风险食品共6个27家，其中A级2个、B级10个、C级15个；中风险食品共6个18家，其中A级4个、B级5个、C级9个；低风险食品共1个3家，均为C级。
通过对食品生产加工企业实施分类分级监管，市食品药品监管局将进一步掌握企业的食品质量安全情况，及时发现食品质量安全风险，制定并实施有针对性的措施，实现早发现、早报告、早研究、早预防、早控制，提高食品监管工作的有效性。 （王永霞
