2016年3月份以来，湖北省武汉市 食品药品 监管局在全市范围内扎实开展食品 生产加工 小作坊承诺整改工作，积*探索监管新模式。
一是加强检查督导。成立8个督查组深入全市各辖区，督查暗访小作坊承诺整改工作的履职情况和工作落实情况。出台《食品生产小作坊突出问题承诺整改工作中部分疑难问题指导意见》，明确小作坊部分疑难问题。
二是全面摸清底数。对全市食品生产小作坊开展摸底排查，特别是城乡结合部、城中村、待拆迁区域、城市插花地带等重点区域，通过网格化管理及对集贸市场、餐饮单位进货查验等追溯方式，全面摸清全市小作坊基本情况。
三是建立监管档案。按照一坊一档的要求，对纳入监管的小作坊全部建立监管档案；将小作坊划分为低风险和高风险两类，分别采取不同的监管强度。
四是督促落实制度。督促小作坊落实食品安全承诺、信息公示以及从业人员健康管理制度；督促小作坊持续使用原辅材料进货把关、食品添加剂使用及出厂销售三本台账及销售凭证。
五是加大整治力度。对不具备小作坊主体资格、生产卫生条件恶劣、有非法添加等严重违法生产行为的“黑作坊”加大查处力度，对黄陂区南湖村、蔡甸区后官湖、洪山青山化工区插花地带等重点区域开展综合整治。
六是引导提档升级。对小作坊业主广泛开展 食品安全法律法规和知识培训，宣传相关政策法规，鼓励引导小作坊改造生产卫生条件提档升级，积*推进小作坊集中生产园区建设。
截止目前，全市食品药品监管部门对小作坊开展巡查3369家次，监督抽检438批次，受理处置举报48起，责令整改857家次，查处案件14件，取缔关停小作坊107家，169家小作坊提档升级。
