衡阳：“农餐对接”让菜品“价低质高”

    湖南日报5月5日讯（徐德荣 符小勇 周国林5月4日一大早，湖南亿成生态农业科技有限公司将500盆有机蔬菜送到了衡阳市“大不同”酒楼。**下来销售一空。“与以前在批发市场采购相比，这批有机蔬菜每盆要少近1元钱，而且顾客吃起来更加放心。”湖南大不同餐饮管理有限公司董事长李致君说，企业自2013年开展“农餐对接”以来，不仅采购成本降低，品质更加安全可靠。

    衡阳市共有餐饮店近8000家，从业人员近20万人，年产值达100亿元。随着农副产品价格、劳动力成本上涨，众多餐饮企业面临成本上升、利润缩水等状况。2013年6月，衡阳市餐饮行业协会牵头，联合株洲、郴州、常德、自治州、浏阳等地餐饮企业投资成立了湖南六和联购网络有限公司，直接与达到食材验收标准的农副产品生产基地、直销厂家开展“农餐对接”。

    “食材采购价格可以下降5％至8％，甚至更多。”衡阳市餐饮行业协会会长涂建秋介绍，开展“农餐对接”后，既有利于企业把控食材品质，保证食品安全，更有利于企业减低采购成本。目前，衡阳市已有130多家餐饮公司加入到“农餐对接”的行列中。