那么，兰州市场上网上订餐现状如何？“饿了么”被央视点名曝光，平时依赖外卖的宅男宅女、上班族，会因此放弃在网上点外卖吗？西部商报记者进行了走访 调查。
A现状
订餐平台上店铺 基本都有实体店
“各订餐平台上，兰州的店铺本来就不多，被3·15晚会一曝光，我担心有黑作坊混在其中，这样我们能选择的商家就更少了。”习惯了网上订工作餐的市民小陈对记者诉说了自己的担忧。记者采访中了解到，兰州区域内，百度外卖、美团外卖、饿了么是使用较多的几个外卖平台。
记者登录这几家平台，随机选择了一些订单量大，以及名字和地址较偏的店铺进行了实地走访，发现无论是前者还是后者都是有实体店的。以“饿了么”为例，月销订单前三位的馨雅斋老马烤肉、食唐火锅、大厨范营养简餐都是有具体的实体店，而且店家图片和实景也是一致的。随后，记者同样在百度和美团上也比较了多家上线的店铺发现，店铺大多是市民较为熟悉的品牌餐饮，也同样都有实体店铺。五里铺桥头“江西汤吧”也是一家入驻了外卖平台的餐饮商家，该店负责人熊先生则告诉记者：“都是这些订餐平台的工作人员找到我们，主动要求把我们的店铺放到平台上，又不收费，还能增加销量，前阵子个别平台还给消费者补助，我们当然没有拒绝的理由。”此外，“饿了么”平台负责五里铺片区送餐业务的小王也表示，从他送餐的情况看，点餐率较高的都是一些兰州市民较为熟悉的餐馆，一些名气不高的餐馆就算是入驻了，点单率也不高。
B调查
“饿了么”被点名后 部分“僵尸”餐厅已关停
记者在走访时了解到，兰州各大外卖平台和一线城市相比，入驻的餐饮商家数量较少。随着“饿了么”被央视3·15晚会曝光之后，几乎没有成交过的“僵尸”餐厅选择关停外卖业务。记者登录“饿了么”选择了和平镇区域发现，不少入驻的餐厅显示“商家休息中”。记者走访了这些餐饮商家了解到，原来这些餐厅即便入驻了在线订餐平台，但是由于几乎无人通过平台订餐，所以他们在平台上的交易量一直是零，而越来越多类似的餐厅因此干脆关停了在线订餐业务，显示“商家休息中”，而该区域内仅剩为数不多的几家在平台上有订餐业务。
“我们入驻平台后，外卖这部分的客源增加不是很明显，尤其是*近‘饿了么’又被曝光，所以我们索性关闭了订餐平台。”“胖哥的小倌儿”的店主告诉记者，“饿了么”对商家的补贴不少，但是对客户服务做得不够好。平时进行宣传的费用都是店家与平台各摊一半，而目前来看，该平台对我们店的生意助推效应减低，因此选择了退出。
兰州财经大学和平校区附近的“碎肉拌面”的店主表示，自从“饿了么”被央视曝光之后，“饿了么”平台在和平的相关负责人已经不做这个订餐平台，并且不再给店主进行相关的补贴，同时，还出现了无人送饭的情况。“如此一来，我们也不得不关闭在线订餐业务”成为“商家休息中”的一员。
C声音
消费者：担心就餐安全 商家：还会继续使用外卖平台
“饿了么”平台存在黑作坊的事件一经曝光，立马引起了不少市民的热议。有人担忧平台内有黑作坊混入其中，影响自己就餐安全。而部分商家却表示，由于目前人工较高 ，外卖平台解决了他们的外卖业务，所以虽然出现不良影响但仍然会继续使用。
兰州财经大学大三的学生小耿则告诉西部商报记者，订餐平台上大多数外卖餐起价都在20元以上，而作为在校生，生活费有限，因此很少通过订餐平台订餐。作为上班族的段先生则笑称，通过网上订餐平台就很容易选到合适的午餐，而*近一段时间，不少平台上一些商家关停了外卖业务，使得我们不得不放弃网上订餐。五里铺老龚炒面的负责人龚先生则表示，通过订餐平台，少则**一两单，多则四五十单，都是实实在在的收入。尽管“饿了么”出现黑作坊混入其中，但是大多数平台还是越来越被消费者认可。
编后
网上订餐其实是一种非常便捷的手段，这也是“互联网+”时代的具体体现，但是，要想真正演好这部便民的“大剧”还需要法律做好坚守原则和底线的“制片”。
为了舌尖上的安全，还需要多方共管，才能不让“十面埋伏”威胁我们的一日三餐，等“饿了么”都变成了“吐了么”再去出面或许已为时尚晚。同时，仍须加强日常监管，引导科学应用，疏堵结合，惩防并举，共同守护舌尖上的安全。
