抽检监测是实施严格监管的重要手段，是发现问题和防范风险的有力武器。2015年，全市食品抽检监测经费达到3650万元，完成食品抽检31743份，达到4.5份/千人，实现历史性突破。会议要求，2016年将继续加大抽检力度，食用油、肉类、乳制品、饮料、婴幼儿食品等高风险加工食品每季度抽检一次，蔬菜、水果、畜禽肉等鲜活食用农产品每周抽检一次，对日常检查等工作中发现的问题突出的产品、公众关注度高的产品、季节性和节日期间集中上市的产品，进行有针对性的抽检。全市拟按5份/千人安排，其中市级3份/千人，县（市区2份/千人。
巩宪群强调，在确保完成食品抽检任务的前提下，还要加强高风险药品、药包材、中药及中药提取物、高风险医疗器械品种监管，对药品、保健食品、化妆品生产企业在产品种实施“全覆盖”抽检。
