威海文登区开展专项检查确保年夜饭安全

百检网 2021-11-15
     威海网讯(记者 时新元春节临近,为切实做好春节期间 餐饮 服务 食品安全监管工作,区 食药监局日前启动了对年夜饭 食品安全专项 检查。
 
    连日来,区食药监局按照属地管理原则,对春节期间不歇业、承办年夜饭的饭店宾馆按照《2016年春节年夜饭预定登记表》进行逐一登记,并与餐饮单位及时沟通,通过日常巡查了解掌握情况,确定开展年夜饭活动的单位名单,要求相应单位做好卫生清理、人员培训、制度完善、台账整理等自查自纠工作。同时开展专项检查,对大中型餐饮单位,特别是年夜饭承办单位进行多环节、全方位检查。要求餐饮单位对预订年夜饭情况进行备案,对年夜饭菜谱中易引发食品安全问题的食品建议商家谨慎选择。
 
    针对检查中发现的过节期间从业人员流动性大、设施设备陈旧损坏、留样制度及设施不完备、缺少食品安全事故应急预案等问题开具相应执法文书,责令餐饮单位限期整改。为防止节日期间突发事件的发生,区食药监局还积*完善节日期间值班工作,24小时及时受理和处理投诉,并组织应急小分队加强节日排查,做好应急处置工作。
 
    目前,区食药监局已对89家餐饮单位进行了全方位检查。下一步,他们还将持续跟进各单位的整改落实情况,对检查中发现的无证经营、违法添加、抽检不合格、整改不到位等问题严查严处,切实保障辖区群众吃上放心年夜饭。

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