本报济宁1月8日讯（通讯员 刘仓辉 绪言 济宁高新区市场 监管局日前 专项整治 餐饮和 流通环节的 羊肉及其制品，活动开展以来，市场监管人员快速筛查50家超市、餐饮店的14个批次的羊肉及其制品，发现其中两个批次属于鸭源性和猪源性不合格羊肉。
冬季是羊肉及其制品消费的火爆期，也是食品安全隐患频现的“多发期”。
针对羊肉及其制品消费涉及面广、工作复杂性高的特点，该局采以监管网格为单位，对片区内餐饮业户、商场超市、农贸市场等羊肉及其制品经营户进行摸底，切实掌握监管范围内羊肉及其制品经营主体分布情况及数量，建立了经营主体专项档案，明确了羊肉安全的“隐患点”。
通过监管提高追溯力。在检查中，市场监管人员督促经营者全面落实进销货查验制度、索票索证制度，要求经营者公示检验检疫证明，进货台帐要清晰、准确登记羊肉及其制品的来源和数量，便于不合格肉品的源头追溯。
通过筛查提高科学性。发挥动物源性DNA检测仪易操作、速度快、准确性高的特点，提高了快检的维度和广度。
济宁高新区市场监管局依法查处两个批次“假羊肉”。
