冬季天气寒冷，人们都喜欢用保温杯喝水，而由不锈钢材质做成的保温杯使用者众多。这两天因微信朋友圈里一个帖子，用不锈钢杯子喝水的人不禁心里打鼓：“这种杯子到底还能不能用了？”原来，网上曝光称用不锈钢杯子泡茶有慢性 中毒的危险。是不是真有这么可怕？事实真相究竟如何？记者就此专门向西北民族大学化工学院杨一鸣副教授进行求证，杨教授给出的结论是，不锈钢杯子泡茶不会造成慢性中毒。
网上有人专门就此进行了实验，找了一个全新的不锈钢水杯，在里面泡上茶，盖紧杯子，静止存放了72个小时。72小时后，打开不锈钢水杯，翻转水杯后发现，水杯的内壁明显有被腐蚀的痕迹。并由此证明茶中含有多种化学成分，用不锈钢水杯泡茶会发生化学反应。而且不锈钢水杯里含有铬这种重金属，被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏，铬就会被释放出来，如果持续使用就会对人体造成伤害。
就此记者也做了相同的实验，找了一个全新的不锈钢水杯，在杯里泡上茶，拧紧杯盖，静止存放了72个小时后，打开不锈钢水杯，可以看出与茶水接触的杯壁边缘确实有一圈茶水印记，这难道就是不锈钢杯子被茶水腐蚀的痕迹吗？对此，西北民族大学化工学院杨一鸣副教授从专业角度分析认为，这个实验并不能充分证明茶水对不锈钢杯子有腐蚀作用，而且实验本身就存在问题，有人会喝已经泡了72小时的茶水吗？不锈钢杯中含铬这没错，但在不锈钢杯的表层会有一层电镀膜，这层镀膜主要是起到防氧化生锈的作用，而要想将这层镀膜进行腐蚀，并溶出不锈钢杯中的铬元素，那需要在强酸环境和高温作用下才能溶出来。比如浓盐酸、浓硝酸在不锈钢杯中加热煮沸，方能破坏这层电镀膜，并让铬元素溶出。而茶水一般都偏碱性，即使含一部分鞣酸成分，也是一种弱酸，根本达不到腐蚀不锈钢的威力。另外，网上还提到的不能用不锈钢器皿装糖、醋、饮料也没有科学依据。这些食品的酸度不可能达到腐蚀不锈钢的效果。
但是，杨教授也提醒市民注意，在购买不锈钢杯时，应该选择正规厂家生产的，具备合格证书的产品。因为正规产品所采用的不锈钢材质符合食品盛装器皿的国家标准，其中含铬等其他金属的含量也有要求，电镀膜质量也达标。但使用劣质不锈钢杯，可能杯子本身材质就不过关，使用会对人体造成危害。
记者 夏苗
