会上下发了《金湖县畜类肉制品专项整治实施方案》，该局食品监管负责人就当前全县畜类肉制品经营存在的问题进行了总结，并就专项整治活动进行了部署和安排，采取“开展一次全面排摸、开展一次主题宣传、开展一次联合执法检查、打击关闭一批‘黑窝点’、曝光一批违法单位、通报一批典型案例、构建一批长效机制”等“七个一”措施，实现“底数清、责任明、意识佳、排查细、取缔严、惩戒强、震慑广、机制全”的目标任务。同时对与会人员进行了 食品安全法律法规宣贯、培训。
该局分管领导要求市场、超市和批发经营大户要正确认清形势，切实提高责任意识，落实好质量安全主体责任，依法安全销售，不断增强守法意识和诚信意识，保障肉制品质量安全。各监管人员也要切实履行部门监管职责，以《食品安全法》等法律法规为准绳，加大惩处力度，依法从严监督管理。
