12月16日10时许，在桥西五四街菜市场的一家活禽专卖店前，老板吆喝着“现买现杀，保证新鲜”。记者看到店铺西侧摆着一个冰柜，里面放着屠宰后的整只鸡鸭，还有些分割好的鸡腿、鸡翅和鸡胸等。紧挨着冰柜东侧摆放着多个铁笼，十几只鸡鸭等活禽挤在铁笼内，无法动弹，嗷嗷直叫。铁笼底部满是活禽粪便和羽毛，空气中弥漫着腥臭。
11时，桥西太行路菜市场内，经营活禽的商铺共4家。记者看到，位于市场入口南侧的一家活禽店，屠宰过程都在一个简易帐篷内进行，外面几个铁笼摞了起来，帐篷内放着盆子、刀子、水桶等屠宰工具。活禽的存放、宰杀、销售混为一体，没有隔开，全部是开放的。
11时30分许，记者在桥东羊市街西口看到，路南有两家活禽门市。门市前堆放着多个铁笼，活禽被关在笼里，不时有路过的市民上前问价。笼子周围的地面上都是喂养活禽的饲料和排泄的粪便，记者暗访期间虽未出现宰杀，但门市周围十分狼藉。一位门市老板介绍，“买活禽的人很多，大家都图吃个鲜儿，活禽价格也比冷冻的价格高。”
随后，在公园东街、达活泉斜街等农贸市场里，记者都看到有活禽出售，简陋的环境和“原生态”的宰杀，不免让从此经过的市民加快了脚步。
桥西五四街、公园东街的两处活禽摊位，门前便道上均有宰杀活禽的血迹及污物，附近没有相应的排水设施，致使污水横流。五四街一摊主说：“这些废弃物每天我们都会清理干净。”
太行路菜市场一活禽摊位，由于排水设施不通畅，污水都流到了外面的马路上。而另一摊位地方狭窄，摊主将活禽宰杀后直接放在凳子上处理内脏。“平时屠宰的地方会消毒吗？”记者询问。摊主称：“每次屠宰完都会用流动清水冲洗，不用消毒，卫生保证没问题。”
走访中记者发现，很多出售活禽门市和摊位的排水系统都不完善，卫生状况并不能“保证没问题”。
“平时我都是买活禽，感觉比买冷冻肉心里踏实。”市民马先生说，冷冻肉虽经过屠宰厂的处理，但不如自己亲自挑选的活禽吃起来放心，活禽现场宰杀，有没有疾病、是否健康一眼就能看出。不过马先生也承认，宰杀过程确实血腥，不宜于街边宰杀，应该集中起来迁出市区，建立正规的活禽销售及宰杀市场。
市民刘女士有不同的看法，她认为街边宰杀活禽不但场面血腥，也*不卫生。大部分贩卖活禽的屠宰机器都十分破旧，将刚宰杀的活禽直接扔到机器内脱毛，没有采取任何的杀菌措施。“买完后回家还要再清理，并且不知道这些活禽体内是否有寄生虫，对人体是否存在危害。”刘女士说，现场宰杀活禽应有相关部门治理，一旦出现疫情等问题受损的不仅是商贩，还有消费者。刘女士建议，对活禽出售*好实行存放、宰杀和销售“三分离”，分区域进行操作，确保市民买到放心活禽。
为确保市民的食品安全，12月19日上午，市食安办协调市农业局和桥西、桥东食安办及两区城管、食药监、公安等部门，一起联动，对市区活禽屠宰点进行治理。治理现场共清理违法、违规活禽屠宰点14个，现场清除脱毛机等设备14台，并开具执法文书。
（本报记者 孙彩霞 杜明 文/图
