会议阐明了两项工作的意义,要求各单位站在提高食品安全水平、提升城市形象和品位的高度,充分认识和深刻理解行动的重要性,从思想上重视,行动上落实,按照分工,各司其职,抓实工作,保证效果;要围绕“清底、正容、治乱”的目标,标本兼治,多管齐下,摸清底数,分类治理,真正把摊贩管起来,把卫生管起来,把安全管起来;要把握问题导向,切实发现问题,解决问题,加大违法案件的处罚力度,对严重不达标的食品小作坊、食品摊贩,坚决取缔;要加强统筹工作的力度,将“五小”摸底调查、百日攻坚、“清死角、打窝点”三项工作,统筹安排,一并推进;要加大宣传力度,及时宣传报道全市部署、工作进展情况及效果,要勇于曝光黑窝点、黑作坊及其他负面典型,推动工作扎实开展。