辽宁海鲜带菌率达90% 主要来源为鱼虾蟹

    辽宁省卫计委五年来对食源性疾病监测显示，副溶血性弧菌和诺如病毒感染可能是食源性腹泻病人的重要污染因素。辽宁省疾控中心工作人员介绍，夏季是食源性疾病的高发期，由副溶血弧菌引起的食品安全事故排在**位。而副溶血性弧菌主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品，带菌率甚至达到90%以上，生食海鲜就有机会感染，引起腹泻。

    此外，监测显示水产品、蔬菜水果类、肉与肉制品是主要的可疑暴露食品。夏秋是食源性疾病暴发事件高发季节，与多数致病菌的流行季节基本一致。而家庭就餐则是主要的发病场所，其次是餐饮饭店和学校等集体食堂。

    5年来全省共采集食源性疾病病例33728份，检测病人生物样本6844份。检测包括沙门氏菌、志贺氏菌、致泄大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌和诺如病毒等5项指标。通过网报系统报告食源性疾病暴发事件67起。按照引起暴发的致病因子分类，包括致病微生物及毒素 20起，有毒动植物及其毒素类 14起，化学污染物 3起，混合因素 2起和不明因素 28起。

    辽宁省疾控中心工作人员建议，为了避免感染副溶血性弧菌，市民在食用海鲜时要做熟，尽量不要生吃。在家里做饭时，也要准备两个菜板、两把刀，生熟分开。