山西运城2批次食品不合格

    黄河新闻网运城频道讯 （记者 李耀武 据山西省食品药品监督管理局官网9月21日消息，该局2015年第12期食品安全监督抽检信息显示，在监督抽检的219批次乳制品、酒类、罐头、薯类及其膨化制品、粮食及粮食制品、调味品、烘焙食品、食用油、饮料、肉及肉制品、豆类及其制品、冷冻饮品等12大类食品中，合格182批次，不合格37批次。不合格批次中，运城占2个。

    这2个批次分别是：

    1、运城市有意思食品有限公司生产的有意思锅巴（五香味菌落总数超标。

    2、运城市美太太食品有限公司生产的爱式早餐派（夹心糕点中防腐剂（山梨酸和脱氢乙酸各自用量占其*大使用量的比例之和超标。

    【注】

    菌落总数

    菌落总数是微生物指标，造成菌落总数指标超标的原因：一是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严，储运条件控制不当；二是产品的加工原料、包材受污染，生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，有灭菌工艺的产品灭菌不彻底。

    苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸

    苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸都是防腐剂。超标的原因可能是企业为增加产品保质期，弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用，或者未准确计量。