资阳试行食品生产企业质量追溯制度

百检网 2021-11-15

本报讯（张雪松梁小雨记者段玉清记者从资阳市食品药品监督管理局获悉，为完善食品生产企业质量管理体系，规范食品生产企业生产流程，资阳出台《资阳市食品生产企业质量安全追溯管理制度》，并已先在全市白酒和乳制品行业开展试点。

这套制度是指食品生产企业应在进货查验、食品添加剂使用等关键环节上，设立若干个质量安全监控点，结合条码、二维码和电子标签等手段，实现对食品生产加工质量安全的可监控、可查询和可追溯目标。在食品质量安全追溯记录档案方面，要求企业将各环节的质量安全记录统一归档管理，记录保存期限不得少于两年。

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