长沙县发布餐饮“红黑榜” 12家单位入红榜

    这年头，微信朋友圈里的吃货很忙，哪家餐馆味道不错、环境良好，就会晒图推荐。近两周，长沙县食安办5个督查组也没闲着，在星沙城区随机督查了193家中小型餐饮单位，根据餐饮单位是否诚信、合法经营的情况，向广大消费者也“晒”出一份“红黑榜”，市民如想外出下馆子，不妨参考一下。

    记者获悉，此次榜单公布，有12家餐饮单位入红榜，44家餐饮单位入黑榜，其余单位虽问题较少，但也需要及时改进。

    12家单位入红榜的理由是：均严格按照《食品安全法》相关要求经营，证照齐全，落实索证索票制度，确保原材料进货渠道正规，建立了采购台账；配备了三防设施，操作间干净、卫生，严格执行餐饮具消毒制度；库房摆放整洁，严格执行先进先出制度，防止使用过期变质食品和原材料加工。

    44家单位入黑榜的理由是：存在无证无照经营、消毒措施不到位、原材料进货来源不正规、肉类未索取检验检疫票、操作间卫生状况差、冰柜内生熟食品未分开存放、食品添加剂使用无记录或违规使用、部分销售过期食品等现象。

    县食安办相关负责人介绍，此次公布的“红黑榜”仅仅是对被检查餐饮单位的客观评价，并非一成不变，意味着入红榜的单位要继续保持，严格自律，确保饮食安全；入黑榜的单位也不要灰心，迅速自觉整改，消除安全隐患。下阶段，相关监管部门要重点对存在问题的单位加强指导服务，督促整改，严厉打击和查处违法行为。

    “我们公布餐饮单位‘红黑榜’的目的，是希望存在问题的单位向管理规范的单位学习，并不断改进，让老百姓吃得放心。”该负责人表示，今后还将不定期公布“红黑榜”，也欢迎广大群众参与监督，如发现问题及时拨打84021577举报。（星沙时报 记者 盛磊 通讯员 梁萍