山东卫生新闻网讯 为进一步规范全区的学生小饭桌，确保学生的
目前，莱西市共有40余处学生小饭桌、1000余名就餐学生，主要集中在水集街道办的月湖小学、实验一小、实验二小、香港路小学。每学期开学前，市食药监局都会结合上级有关工作精神和我市实际，对全市小饭桌进行全面规范和检查指导。
一是明确开办资质。将开办学生小饭桌的基本条件、需落实的食品安全要求和登记备案程序，印成明白纸分发到业户手中，要求所有业户对照标准对软件硬件进行整改和申报。
二是加强主动公示。对符合条件的小饭桌单位予以备案登记，并对登记备案小饭桌的地址、核定就餐人数、食品安全登记情况及监督举报电话进行公示。
三是突出重点环节。在监督检查中，执法人员对各小饭桌单位的“制度、场所、环境、设施、消毒、体检及留样”等七个方面进行重点查验。
四是落实承诺公开。要求业户在经营场所醒目位置张贴《安全承诺书》、《食品安全信息公示》等材料，并要求业户严格规范食品安全承诺、从业人员健康与培训证明、每日菜谱及进货渠道“三公开”制度。
五是严格从业要求。要求从业人员“两统一”，即统一穿戴工作服帽、统一佩戴健康培训合格证，并要求在日常加强对从业人员食品安全操作规程、食品原料采购常识、预防食物中毒知识以及餐饮具消毒、平衡营养膳食等实用性知识的培训。
通过此次公示，将全市小饭桌的实情明明白白地摆在公众面前，为学生和家长提供了更加安全、放心的选择，有效强化了学校周边食品安全监督，推动学校周边食品安全监管工作更上新的台阶。
