南平延平区实行大宗食材统一配送模式

    本报讯 余小平 记者吴雪 发自福建 记者从福建省南平市食品药品监督管理局获悉，自3月1日起，南平市延平区对29所寄宿制中小学及寄午膳幼儿园食堂大宗食材正式实行“统一配送、分校烹饪”的管理模式。

    据了解，延平区通过网上公开招标方式，选定了具有一定规模、相关资质、价格更优惠的配送方，各校在规定时间内上网选购学校所需食材，配送公司在学校要求时限内配送到校。据南平市食品药品监管局相关负责人介绍，实行学校食堂打通食材统一配送模式有利于从源头上降低学校饮食卫生安全风险，进一步规范学校食堂管理，同时也有利于政府各部门对于学校食品安全的监管。