今年以来，湖州市市场
一、加强组织领导。为确保农村
二、突出重点检查。一是加强对重点地区食品市场监管，把集镇，车站，旅游景区等食品经营作为监管重点，突出抓好城乡结合部，规范农村食品市场经营秩序。二是加强对重点食品市场的监管，以各类食品批发市场、集贸市场、小作坊、小食品店等作为工作重点，规范农村食品市场经营行为。三是加强对重点食品品种的监管，把以广大人民群众日常生活消费、节日消费关系密切的食品品种作为检查重点，突出抓好粮、油、肉、蔬菜、酱油、食醋、禽蛋及其制品、糕点、水产类、豆制类及儿童食品等品种的检查，严把食品准入关，切实保障食品质量。四是加强对节日市场食品监管，以“五一”、“十一”、“中秋”等节日为重点，加强对节日食品市场的检查。重点检查假冒伪劣、虚假宣传及欺诈消费者等行为，切实保障广大人民群众食品安全。五是针对中小学周边以及农村集贸市场食品安全存在的突出问题，集中开展整治活动。着力解决假冒伪劣食品，以次充好等群众反映强烈的问题，促进农村食品安全长效监管机制进一步完善。
三、开展专项整治。一是深入开展农村食品市场“四打击四规范”专项整治。结合农村食品日常监管，通过实行全面检查与重点抽查相结合，严把商品质量关。对城乡集合部、农村食品市场各类食品、副食品经营户进行“地毯式”、“拉网式”检查，监督食品经营者严格依照许可经营范围从事食品经营活动，严格落实索证索票和进货查验制度。针对消费者申诉举报多及群众生活必须的乳制品、粮食制品、肉制品、食用油、豆制品等为重点，有针对性地开展专项执法检查。自9月下旬专项行动开展以来，共检查食品生产单位845户次，其中食品生产小作坊208户次；检查食品经营户8068户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场180个次，监督抽检食品504批次，取缔无照经营户68户，查扣劣质食品数量229.1公斤。二是结合当前的农贸市场自制食品清源行动，指导市场举办者建立自制食品经营户档案，监督经营户建立健全自制食品进货台账。各地在溯源追踪的基础上，针对发现的自制食品生产加工行为和场所，根据存在的不同问题和隐患，采取不同的处理措施。据不完全统计，“清源”行动开展以来，现场检查生产加工场所137个，发现存在问题隐患及责令整改的生产加工场所68个，监督抽检食品92批次，其中不合格食品1批次，决定取缔的生产加工场所4个，立案查处案件4起。三是针对农家乐无证无照、存在监管空档等现实情况，我们开展深入调研，并选择安吉上墅乡董岭村作为试点，以点带面，因地制宜，分步开展农家乐整治，取得了良好的效果。安吉县在董岭村整治取得成功后召开全县农家乐规范提升现场会，对全县698家农家乐部署规范整治工作，全域铺开，全面推进，目前，全县农家乐新办证97家，关停40家，持证率达94.3%。四是开展农村小餐饮整治，德清县把小餐饮整治纳入县政府为民办实事项目，成立整治小组，以乡镇为主体，对全县无证905家小餐饮开展规范整治，目前，已有过半小餐饮单位达到整规要求。按照“提升、规范、淘汰”一批的要求，长兴县**启动小餐饮整治，统一标准，集中实施，全县小餐饮持证率从52.4%提升到95%。五是根据《浙江省农村集体聚餐食品安全风险防控工作指导意见》，调整完善落实农村集体聚餐申报备案管理等制度，做好农村家宴厨师的业务培训。截止目前，全市农村厨师建档率、体检培训率均达****，农村土厨师培训率达92%。
