江山市四举措加强小餐饮食品安全监管

    江山市现有小型餐馆920家，小吃店、饮品店等240家，占全市餐饮单位总数的70%，普遍规模小、流动性大、业主食品安全意识不强，是餐饮监管的难点。该市多措举措，加强小餐饮食品安全监管：

    一是开展排查整治，提高持证率。对无证无照餐饮采取“疏堵结合、分类监管、综合治理”的方法进行专项整治。做到“三个一批”，即依法规范一批、疏导解决一批、整治取缔一批。

    二是强化日常监管。持证小餐饮店以提高量化分级动态等级为监管目标；无证小餐饮店也列入监管范围，确保从业人员持健康证上岗，督促其食品安全隐患的治理整顿。

    三是鼓励开办放心早餐店，目前已培育规模早餐店12家。

    四是严厉打击餐饮食品安全违法行为。重点整治“违禁超限”和“假冒伪劣”两大突出问题，严厉打击非法添加、使用非食品原料和超范围、超限量使用食品添加剂等行为。

    截止目前，已督促247户小餐饮依法领证，持证率达87.12%，比职能划转前提高了24%。