青海强化生鲜乳质量安全管理 先后取缔56家不合格奶站

百检网 2021-11-15

    青海强化生鲜乳质量安全管理

    农牧部门先后取缔56家不合格奶站

    本报讯 蔡雅雯 手工挤奶“二次污染”、储奶罐缺少制冷设施、在原奶中加水、加碱……这些生鲜乳产、运、销环节无不影响生鲜乳的质量。为了持续加强对全省生鲜乳质量安全监管,保证生鲜乳质量安全和奶产业健康发展,近日,青海省农牧部门先后取缔56家不合格奶站。

    青海省连续多年生鲜乳奶样抽检合格率为****,质量安全水平全国**。省农牧部门不断推进生鲜乳收购站标准化建设。督促奶牛养殖场建立日常检测、分户留样、驻站监督员、购销营运记录等制度,并在湟源、大通、民和三县开展散养奶牛集中机械化挤奶试点,改造提升生鲜乳收购站基础设施,推进生鲜乳收购站标准化生产。

    由于该省部分生鲜乳收购站的奶源大多来自奶牛散养户,生产条件、动物防疫条件落后,手工挤奶中的“二次污染”问题无法规避,加之缺少制冷储奶罐等设施设备,生鲜乳无法在短时间内冷却到0℃~4℃,使原奶滋生细菌酸败变质的现象时有发生。个别养殖户为眼前利益,在原奶中加水、加碱或其他物质。为了严格生鲜奶收购站准入标准,农牧部门实施奶牛“出户入园”计划,严格养殖环节生产条件和动物防疫条件许可,动员散养户将奶牛集中到养殖小区,实行统一提供场地、统一提供饲料、统一防疫、统一配种、统一挤奶,规范生鲜乳产、销、运等生产环节,大力推动生鲜乳产业发展。

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