专家：常食海鲜警惕副溶血性弧菌食物中毒

    又到进食海鲜的好时节，但市民在大饱口福的同时，也莫忘了提防海鲜携带的病菌，9月初，钦南区某海鲜城曾发生一起食物中毒事件，就被认为是食用了被副溶血性弧菌污染的食物所致。

    据了解，副溶血性弧菌是一种海洋细菌，主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品，该菌不仅能直接污染海产品，还能通过空气介质，污染靠近海鲜池的熟食等。夏秋季节，沿海地区常发生副溶血性弧菌食物中毒，人群普遍易感。

    9月初，钦南区某海鲜城在举办升学宴时，陆续造成15人食物中毒，后经食品药品监管部门调查，该海鲜城的海鲜池与熟食间设置不合理，海鲜池打氧时副溶血性弧菌溢出，污染了靠近海鲜池的熟食，造成食用者食物中毒。

    副溶血性弧菌是沿海地区夏秋季感染性腹泻首位病因，在各类食物中毒病因中也排在前列。市疾病预防控制中心主任医师傅朝阳告诉记者，为预防副溶血性弧菌食物中毒，食用海鲜时一定要清洗干净，在烹饪时要煮熟煮透，此外还要重视肉制品和果蔬的间接污染，食物不能放置在靠近海鲜池的地方，在流通销售环节保持冷链并采取有效措施，防止交叉污染。（记者李建城