上海全面
据了解，上海食药监部门18日已对肯德基母公司———百胜餐饮集团的上海物流中心的产品抽取了8批次鸡肉样品，送往上海市食品药品检验所检测。显示其中1件样品疑似检出金刚烷胺。但鉴于目前尚无食品中金刚烷胺残留量的检测方法标准，故需要对这一检测结果进行确认，并组织专家开展食品安全风险评估。此外，上海食药监部门还前往百胜集团上海物流中心，对可疑批次产品依法封存，并责令企业立即召回相关批次产品。
21日上午，上海食药监局组织全市17个区县对辖区内百胜集团下属相关门店开展全面监督检查，一是查封可疑批次问题产品；二是进一步扩大采样送检；三是对食品加工过程卫生状况进行全面核查。
羊城晚报记者留意到，根据上海食药监部门通报的情况，由于抽检发现问题的样品来自于百胜集团上海物流中心，因此并未明确指出是责令百胜旗下具体哪些企业召回问题产品。而根据百胜餐饮集团官网介绍，其在中国所拥有的品牌除了肯德基之外，还有必胜客、必胜宅急送和东方既白等。这也意味着，上述多家企业也可能存在风险。
值得注意的是，根据此前肯德基官方声明，其在今年8月起就已终止了与六和集团的合作，但上海食药监部门抽检发现的问题鸡肉样品是取自12月18日。也就是说，该问题样品很有可能来自六合集团以外的鸡肉供应商。这让人质疑，除了央视曝光的六和集团之外，百胜集团还有多少鸡肉供应商存在问题？这几年来，究竟有多少“药鸡”产品流上餐桌？
肯德基瞒报8批产品抗生素超标
昨日，上海食安办也发布了《关于百胜集团自检情况的调查通报》，确认了肯德基2年瞒报8批鸡类产品抗生素超标的事实，对上海市食品药品检验所（简称“上海食药检所”未将不合格信息及时向相关监管部门报告，将实施*严厉的问责。
《通报》称，上海食安办调查发现自2005年8月以来，上海食药检所与百胜咨询（上海有限公司（简称“百胜集团”签订了委托检测协议，作为公共服务单位受百胜集团委托，对其原料、半成品自检提供第三方服务。百胜集团每2个月送检样品一次，样品数、检测项目均由百胜集团确定，检测标准主要依据国家标准，检测完成后按实际检测项目收费。
2010年至2011年，百胜集团委托市食药检所检测的样品中，有山东六和集团鸡类产品19批，经检验有8批产品抗生素残留不合格，检测结果均以检测报告的形式报给百胜集团。
