青岛考核餐饮安全监管绩效

    本报讯 曲连遵 孙晓琳 日前，国家食品药品监督管理局下发《关于开展2011年度餐饮服务食品安全监管绩效考核工作的通知》，要求各省（区、市高度重视餐饮服务食品安全监管绩效考核工作。青岛市近日组建了餐饮服务食品安全监管绩效考核督导检查组，针对2011年度餐饮服务食品安全监管工作，对经济技术开发区进行了全面考核。

    考核组一行4人，认真听取了开发区食品药品监管局相关人员对2011年度餐饮服务食品安全监管工作的汇报，并详细询问了食品药品监管局在文明城市创建、校外学生小饭桌登记公示等监管中的亮点工作，对开发区内餐饮服务食品安全监管职能交接及队伍组建、经费保障、执法装备配备等具体工作进行了全面了解。随后，检查组又深入具体的餐饮服务单位进行检查，重点检查食品添加剂的采购和使用情况，仔细查阅食品原料进货索证情况，并现场查看单位食品加工过程规范情况、食品安全管理制度建立等方面的内容。

    通过考核，考察组对青岛经济技术开发区2011年度餐饮服务食品安全监管工作给予肯定，并对2012年进一步做好餐饮服务食品安全监管提出了指导性意见。