工作安排明确，今年要进一步集中严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度，全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和"潜规则"问题，坚决防范区域性、系统性食品安全风险。
建立违法企业"黑名单"制度
工作安排强调，加强食品行业诚信体系建设。推动规模以上食品生产加工企业全面建立诚信管理体系，在婴幼儿乳粉生产企业**全部建立诚信管理体系。建立食品生产加工和进出口违法企业"黑名单"制度，加大对失信企业惩戒力度。
严惩"地沟油"、"瘦肉精"
工作安排要求，要开展重点场所食品安全专项整治。针对食用农产品和食品集中交易市场、农村"食品专业村"、城乡结合部、"城中村"、工地、中小学校园及周边等重点场所，开展食品安全风险隐患排查治理，重点清理、取缔制售有毒有害食品的"黑作坊"、"黑窝点",依法查处从非正规渠道进货的食品经营单位。全面排查并严厉惩处"地沟油"、"瘦肉精"、利用病死畜禽加工食品等违法犯罪活动。中新网
