严打食品非法添加
在去年的3·15特别行动中，央视曝光了双汇"瘦肉精"养猪一事，引发高度关注。此后，"染色馒头""毒豆芽"等食品安全事件的曝光，更增加了人们对于食品添加剂的担忧。国办印发的工作安排明确列举7大类需要进行治理整顿的食品安全问题，其中，排在首位的即是"严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理".
根据工作安排，集中严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度。要全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和"潜规则"问题。
取缔黑作坊黑窝点
工作安排强调，将全面排查并严厉惩处"地沟油"、"瘦肉精"、利用病死畜禽加工食品等违法犯罪活动。
在食用农产品（11.99,0.21,1.78%和食品集中交易市场、农村"食品专业村"、城乡接合部、"城中村"、工地、中小学校园及周边等重点场所，将部署开展食品安全风险隐患排查治理，重点清理、取缔制售有毒有害食品的"黑作坊"、"黑窝点",依法查处从非正规渠道进货的食品经营单位。
此外，我国还将加快出台小作坊、小摊贩管理地方性法规，加快制订保健食品监督管理条例等法规。
规范农村学生补助
我国对于农村学生的饮食营养和安全愈加关注。去年，国务院常务会议决定从2011年秋季学期起，启动实施农村义务教育学生营养改善计划：在集中连片特殊困难地区开展试点，中央财政按照每生每天3元的标准，为试点地区农村义务教育阶段学生，提供营养膳食补助。
此次发布的工作计划，继续对此加以规范。同时要求进一步规范许可程序，完善食品生产经营许可审查技术规范，逐步提高行业准入门槛。制定农村义务教育学生供餐准入条件，加强对集中供餐单位的源头监管。
