文/中投顾问
今年7月初，青海省民和县东垣乳品厂所产
中投顾问食品行业研究员周思然指出，08年三聚氰胺事件爆发至今，乳制品行业遭受了****的灾难，不仅面临着消费者的信任危机，更面临着行业大洗牌的变革。应该说，三聚氰胺是中国乳制品行业的梦魇，乳企一旦与它沾上边，往后的日子就难熬了，甚至面临破产被淘汰的危险。
针对三聚氰胺引发的信任危机，国家也采取各种措施加强对三聚氰胺的检测和监管，11月初发布的《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2010版》和《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版》就明确要求乳企必须配备三聚氰胺检测设备并将该指标纳入自检项目中。在国家加大整顿乳制品质量安全的过程中，各种各样乳制品安全问题频频爆出，其中*引人注意的还是三聚氰胺事件。此前三聚氰胺严重超标事件多集中在奶粉行业，
中投顾问发布的《2010-2015年中国乳制品行业投资分析及前景预测报告》显示，国内的液态奶市场基本还是由国有品牌主导，国内乳业三大巨头蒙牛、伊利、光明占据了液态奶的绝大部分市场份额。相对奶粉市场而言，液态奶、乳饮料的市场更大，在伊利的产品构成中，液态奶占据了68.4%;光明乳业[9.80 -0.61%]的主营业务中，酸奶占据了30%,巴氏奶占据了18%.
当然，三聚氰胺事件的发生往往会引发社会的广泛讨论，公众免不了对国家乳制品法规、有关部门的监管等进行不同程度的抨击和指责。不可否认，我国乳制品行业确实存在法规不健全、监管不到位甚至脱节的现象，但我们也应该看到乳企、国家及相关部门在保障乳制品质量安全方面做出的努力。众所周知，我国乳制品行业环境仍不规范，存在着原奶质量低下、恶性竞争频发等现象，因此，乳制品行业的复苏和整顿仍然是一项长期而艰巨的任务。
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